Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей
Что нужно
Порций:
4
красная чечевица
1 стакан
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
3 ст. л.
морковь
2 штуки
тыква
250 г
обычно есть дома
вода
1,5
смесь перцев
сухой тимьян
0,5 ч. л.
Как готовить
- Нам известно что чечевица очень полезное растение, которое не содержит жиров и особенно она богата белками и фолиевой кислотой. Чечевица важна для нашего организма, так как она повышает иммунитет и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Предлагаю вам очень вкусный суп-пюре из красной чечевицы с добавлением моркови и тыквы. Суп получается очень солнечным и приятным на вкус и порадует ваших домашних сытностью и полезностью.
- Для приготовления супа нам понадобятся следующие продукты: красная чечевица, морковь, тыква, лук, оливковое масло, тимьян, смесь перцев и соль.
- Тыкву и морковь нарезать кубиками. Тыкву крупными, а морковь средними.
- В кастрюлю влить оливковое масло,прогреть и добавить нарезанный кубиками лук, пассеровать. Затем добавить морковь и тыкву. Добавить к овощам сухой тимьян и обжарить помешивая 15 минут.
- Промыть чечевицу и добавить её к овощам. Влить в кастрюлю горячую воду и варить 20-25 минут на слабом огне. За 5-10 минут до окончания приготовления суп посолить.
- Содержимое кастрюли перелить в блендер.
- Пюрировать суп до однородной консистенции.
- При подаче суп посыпать перцем из мельницы.