фотография готовится
Тыква в духовке с помидорами луком и морковью
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
2 штуки
тыква
300 г
обычно есть дома
масло растительное
40 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как запечь тыкву в духовке с помидорами, луком и морковью? Подготовьте продукты. Тыкву взвесьте уже после очистки и нарезки. Специи можете взять любые, хорошо сочетаются с тыквой карри, мускатный орех, прованские травы. Я взяла паприку и карри. Все овощи хорошо помойте.
- Срежьте с тыквы кожуру, аккуратно, небольшими кусочками, так как она твердая и нож может соскочить. Удалите семена. Мякоть нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера, чтобы они пропеклись равномерно.
- Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
- Морковь очистите и нарежьте кольцами.
- Помидоры разрежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте их крупными дольками.
- Сложите все овощи в миску, посолите, добавьте специи. Влейте растительное масло. Можете использовать любое растительное — и подсолнечное, и оливковое.
- Перемешайте овощи в миске, чтобы специи и масло равномерно распределились.
- Выложите овощи в форму для запекания. Запекайте их в духовке, разогретой до 180°С, 35-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки, сорта и количества тыквы. Ориентируйтесь на мягкость тыквы — она должна легко протыкаться ножом.
- Подавайте тыкву в качестве гарнира или отдельно. С ней хорошо будет сочетаться рис или отварной картофель. Приятного аппетита!