фотография готовится
Творожное печенье с апельсиновой цедрой
Что нужно
Порций:
2
апельсин
мука
300 г
разрыхлитель
1 ч. л.
сливочное масло
100 г
сок
творог
180 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
сахар
80 г
Как готовить
- В миску вобьем яйцо, засыплем сахар и добавим творог. Погружным блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- К творожной смеси зальем растопленное сливочное масло (я не охлаждала). Перемешаем.
- На мелкую терку натрем цедру апельсина.
- Добавим цедру к остальным ингредиентам. Апельсин, с которого мы сняли цедру, разрежем на две части и из каждой половины выдавим руками сок. Перемешаем.
- К полученной смеси добавим просеянную муку и разрыхлитель.
- Замешиваем мягкое, не прилипающее к пальцам, тесто.
- От общей массы теста будем руками отделять небольшие кусочки, я ориентировалась на вес 30-33 г. Все кусочки теста скатаем в шарики и выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом. Выпекать будем 25-30 минут при температуре в 180 градусов.
- Готовое творожное печенье с апельсиновой цедрой получается очень мягким, пористым, с заметным апельсиновым вкусовым оттенком. Подаем к столу с любимым напитком, например, со стаканом молока.