Творожное печенье-розочки с безе
Что нужно
Порций:
7
ваниль натуральная
1 г
лимонный сок
0,5 ч. л.
мука
450 г
сливочное масло
200 г
сода пищевая
0,5 ч. л.
творог
250 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
сахар
200 г
Как готовить
- Для приготовления творожного печенья-розочки с безе необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Вначале необходимо отделить белки от желтков. Сливочное масло положить в морозильную камеру на 10 минут. В блендер просеять муку, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
- Измельчить в крошку. Если у вас нет блендера, необходимо просеять муку в глубокую миску, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и перетереть в крошку.
- Добавить желтки, творог, соду, гашенную лимонным соком, и замесить гладкое и эластичное тесто.
- Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Белки с ванилью взбить миксером до пышной массы.
- Затем включить миксер на максимальную скорость и постепенно добавить сахар. Взбить массу до устойчивых пиков.
- Разделить тесто на 4 части.
- Одну часть теста тонко раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 часть безе.
- Cвернуть в рулет и разрезать на кусочки шириной 3 см. Таким же образом поступить с оставшимся тестом и безе.
- Рулетики выложить срезом вниз на противень с пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25 минут.
- Творожное печенье с безе в виде розочек готово. Приятного аппетита!