фотография готовится
Вареники с тыквой и творогом
Что нужно
Порций:
6
мука
350 г
сливочное масло
30 г
творог
250 г
тыква
150 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода (кипяток)
150 г
масло растительное
2 ст. л.
сахар
60 г
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления вареников с тыквой и творогом - перед вами.
- Половину порции муки просейте в глубокую миску, всыпьте соль и влейте растительное масло.
- Заварите муку крутым кипятком, перемешайте тесто.
- Вбейте в тесто куриное яйцо и перемешайте компоненты.
- Теперь всыпьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое тесто.
- Тесто скатайте в шар и прикройте полотенцем, оставьте отдыхать на 15-20 минут. А пока приготовьте начинку.
- Почистите тыкву и натрите на крупной терке. Обжарьте тыкву на сковороде со сливочным маслом. Обжаривайте 4-5 минут на среднем огне, помешивая. Тыкву полностью остудите.
- Смешайте тыкву с творогом - начинка готова.
- Тесто тонко раскатайте и выдавите чашкой кружочки. В центр каждого кружочка выложите 1,5 ч.л. творожно-тыквенной начинки, добавьте по вкусу сахар и защипните вареники.
- Кипящую воду (примерно 1,5 л) подсолите и выложите вареники. Осторожно размешайте и варите 4-5 минут.
- Готовые вареники доставайте из воды и подавайте к столу. Украшайте по желанию, можете добавить любые ягоды. Также вареники с тыквой и творогом хорошо гармонируют со сметаной или медом.