Тушеные куриные желудки
Что нужно
Порций:
3
куриные желудки
500 г
лук репчатый
1 штука
сметана
1 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
150 г
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Приступим: подготовьте куриные желудки, лук, чеснок, растительное масло, сметану, соль и молотый перец. Вы также можете усовершенствовать рецепт, добавив свои любимые специи, добавки, возможно, это будут овощи типа корня сельдерея или моркови.
- Промойте куриные желудочки, если требуется - поскребите ножом, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
- В сотейнике или прямо в кастрюле обжарьте на растительном масле лук (маленькие кубики), добавьте желудочки.
- Обжарьте желудки с луком несколько минут, 5-6, посолите, поперчите, добавьте сметану.
- Перемешайте и влейте воду из чайника.
- После закипания соуса готовьте желудки до готовности, то есть тушите минут 25-30-40 (смотря как вы нарезали и какого качества сами желудки) на медленном огне, чтобы кусочки желудков стали мягкими и не чувствовалась жёсткость.
- За минутки две до готовности добавьте чеснок (через чеснокодавилку).
- Подавайте тушеные куриные желудки с гарниром. Не забудьте все порции поливать соусом - он наваристый и на удивление очень вкусный. Приятного вам аппетита!