Тушеная тыква с грибами
Что нужно
Порций:
4
грибы шампиньоны
200 г
перец черный молотый
сливочное масло
40 г
соль
тыква
250 г
обычно есть дома
вода
80 г
масло растительное
40 г
Как готовить
- Все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной тыквы с грибами - перед вами.
- Почистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.
- На растительном масле обжаривайте лук с морковкой 2-3 минуты на среднем огне.
- Шампиньоны почистите и нарежьте крупными ломтиками, выложите их в сковороду к овощам.
- Обжаривайте грибы с овощами 5-6 минут, посолите по вкусу.
- Пока обжариваются грибы, почистите тыкву и нарежьте крупными или средними кусочками. Все зависит от того, насколько быстро готовится ваша тыква. У меня тыква быстро становится мягкой, поэтому я смело нарезала овощ крупными кусочками. Растопите сливочное масло на отдельной сковороде и обжаривайте ломтики тыквы 5-6 минут, иногда переворачивая их. Благодаря сливочному маслу тыква становится более вкусной.
- Затем к обжаренной тыкве переложите обжаренные грибы с овощами.
- Все ингредиенты перемешайте, поперчите по вкусу, можете добавить еще чуть соли, влейте немного воды и тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, до готовности тыквы.
- В теплом виде подавайте к столу. Блюдо я украсила листиками петрушки. Тушеная тыква с грибами - это вкусно и полезно, всем рекомендую.