фотография готовится
Тушеная рыба в духовке с овощами
Что нужно
Порций:
4
лимонный сок
1 ст. л.
морковь
1 штука
петрушка
20 г
рыбное филе
600 г
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
40 г
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Филе рыбы вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Рыбу полить лимонным соком и посыпать специями для рыбы.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Петрушку мелко порубить.
- Для приготовления соуса нам понадобится: 40 мл воды; 2 ст. л. томатной пасты.
- Томатную пасту развести водой и перемешать до однородности.
- В сковороде разогреть растительное масло. Выложить морковь и обжарить, помешивая, 4 минуты.
- Добавить болгарский перец и петрушку.
- Влить томатный соус, перемешать и тушить еще 2 минуты. В конце посолить, поперчить.
- В форму для запекания выложить половину овощной смеси.
- Сверху уложить рыбное филе.
- Накрыть оставшимися овощами. Можно накрыть форму фольгой, чтобы влага из верхнего слоя овощей испарялась не так быстро и овощи не пересушились. Запекать рыбу с овощами в разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
- Готовую рыбу с овощами разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!