Подливка лук морковь томатная паста
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
200 г
масло растительное
20 г
перец болгарский
1 штука
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать подливку с луком, морковью и томатной пастой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции даны примерные - что-то можно увеличить или немного уменьшить.
- Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его в течении минуты. За это время лук станет прозрачнее и мягче.
- Очистите морковь и промойте. Затем потрите её на терке. Добавьте тертую морковь в сковороду к луку. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты с луком.
- В это время мелко нарежьте болгарский перец.
- Выложите болгарский перец в сковороду к луку и моркови. Перемешайте.
- Отдельно смешайте муку с водой, чтобы не было комочков. Затем вмешайте томатную пасту.
- Получившимся соусом залейте овощи в сковороде. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я добавляю немного молотого перца и сушеные травы.
- Количество воды можете изменить по своему вкусу. Если хотите, чтобы подливки было больше, то добавьте чуть больше воды. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и потушите все вместе минут 5-7 и снимите сковороду с огня.
- Подливка с луком, морковью и томатной пастой готова! Дополните ею любой гарнир или мясное блюдо. Приятного аппетита!