фотография готовится
Тушеная капуста в банке в духовке
Что нужно
Порций:
7
капуста
0,3 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
томатный соус
80 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
0,5 штука
сахар
2
Как готовить
- Верхние листья с капусты удалить, саму капусту нарезать полосками или воспользоваться специальной теркой для капусты. Нашинкованную капусту сложить в объемную миску.
- Морковь очистить и вымыть, натереть морковь на средней терке и переложить сразу в миску с капустой.
- Очистить репчатый лук, сполоснуть и нарезать полукольцами или кубиками. Перец вы можете не использовать, но мне очень нравится его аромат и как он в итоге обыгрывает вкус капусты, поэтому половинку перца нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам.
- Капусту и овощи немного размять руками, перемешать все хорошо. Всыпать в капусту соль, сахар, перец, добавить масло.
- Следом добавить в капусту томатный соус.
- Взять сухую чистую банку, без сколов и дефектов. Наполнить банку капустой.
- Запечатать горлышко банки фольгой, переставить на противень и отправить в холодную духовку, установить температуру 120 градусов, готовить капусту 15 минут. После увеличить температуру до 180 градусов и тушить капусту в банке в духовке ещё 60-70 минут.
- Спустя время выключить духовку, но не открывать, и капусту достать только через 15-20 минут.
- Переложить тушеную капусту в тарелку и подавать к столу.