Что нужно

Порций:

3

имбирь 1 ч. л.

лук порей 80 г

лук репчатый 1 штука

перец черный молотый

помидоры 3 штуки

соль

специи

треска 1 кг

чеснок 1 зубчик

Как готовить

Для начала займемся рыбой: посолите, поперчите, добавьте специй. Отставьте.
Натрите имбирь на терке, лук-порей и простой лук шинкуем.
Режем помидоры и измельчаем чеснок.
Ждем, пока испарится часть жидкости и не получится кашица.
Тем временем режем оставшийся лук и помидоры тонко кольцами.
Выкладываем на фольгу рыбу, перекладываем ее луком и помидорами, слоями как на фото.
Аккуратно и тщательно закрываем фольгу. Отправляем в духовку на 40-45 минут при 190 С.
Пока рыба запекается, можно отварить рис на гарнир и сделать соус. Смешайте кефир и сметану, мелко пошинкуйте зелень и соленые огурчики. Смешайте. Готовую треску, запеченную в фольге поливаем соусом перед подачей. Приятного аппетита!