Треска с овощами на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
морковь
100 г
помидоры
1 штука
сельдерей черешковый
100 г
треска
600 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
100 г
зелень
масло растительное
3 ст. л.
мука
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Рыбу почистите от чешуи, внутренностей и тщательно вымойте. Обсушите рыбу и разрежьте на части. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Куски рыбы посолите, поперчите и запанируйте в муке со всех сторон. Обжаривайте рыбу на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, примерно по 4-5 минут, и переложите на тарелку.
- Лук и черешковый сельдерей порежьте кусочками, морковь порежьте соломкой и выложите в сковороду после обжаривания рыбы. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте в сковороду порезанные дольками болгарский перец, помидор и измельченный чеснок. Все посолите, поперчите и тушите все еще 2-3 минуты.
- Верните обжаренную рыбу в сковороду с овощами, влейте воду и закройте крышкой. Тушите треску с овощами в течение 20 минут на огне чуть ниже среднего.
- Наша треска с овощами на сковороде готова. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.