Треска с кабачками в духовке
Что нужно
Порций:
3
кабачки
400 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
0,5 штука
сметана
150 г
треска
750 г
обычно есть дома
масло растительное
50 г
соль
специи для рыбы
Как готовить
- На крупной терке натрите морковь, лук нарежьте произвольно. В сковороде разогрейте растительное масло. Переложите овощи и обжарьте до готовности.
- Треску разрежьте на крупные куски, удалите кости. Переложите в чашу, добавьте соль, специи для рыбы, 50 грамм сметаны. Перемешайте и оставьте на 30 минут минимум.
- Очистите кабачок от кожуры. Нарежьте слайсами, толщиной не более 0,2-0,3 см.
- Возьмите жаропрочную форму. Налейте в неё 50 грамм сметаны, выложите половину нарезанных кабачков, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Разложите кабачки ровным слоем.
- На слой кабачков разложите треску. Выделившийся сок вылейте сверху на рыбу.
- На треску разложите обжаренные лук с морковью.
- Оставшиеся нарезанные кабачки перемешайте с 50 грамм сметаны, посолите, добавьте специи по вкусу. Выложите их на слой лука с морковью. Форму затяните фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- За 10 минут до готовности снимите фольгу с формы и оставьте блюдо до окончания времени в духовке. По истечении времени достаньте треску с кабачками и можете сразу же подавать к столу.