Торт с финиками и черникой без муки и сахара

Что нужно

Как готовить

1. Высыпьте миндаль в чашу блендера, чтобы сделать муку.
2. Блендер нужен довольно мощный, поэтому если у вас такого нет - просто возьмите миндальную муку вместо орешков.
3. Измельчите в блендере финики, предварительно убрав из них косточки. Кстати, если финиковую косточку превратить в муку и добавлять в питьевую воду, то сил становится в разы больше. Это актуально при хронической усталости, анемии, апатии... то есть всем.
4. Натрите на терке плитку натурального какао, добавьте к финикам. Туда же положите мяту. Если натурального нет, возьмите какао-порошок по вкусу.
5. Хорошо перетрите в блендере до однородности.
6. В миску сложите финиковую пасту с какао и миндальную муку.
7. Хорошо размешайте массу до однородности и выложите ее в разъемную форму.
8. Хорошо прижимая, выровняйте слой, скажем так, теста.
9. Теперь - крем. В блендере измельчите горсть черники.
10. К черничной пасте добавьте кешью, мяту и измельчите как можно тоньше.
11. Добавьте кокосовое молоко и продолжите работу блендера.
12. Доведите крем до максимальной однородности.
13. Выложите крем на миндально-финиковый слой и разровняйте.
14. Украсьте мятой и ягодами.
15. Дайте немного настояться.
16. Снимите кольцо - и можно угощаться полезным, натуральным и ни капли не вредным тортом.

Ещё 5 блюд из какао, кешьюа и кокосового молока