Томатно-сливовый соус

Что нужно

Как готовить

1. Сливы и помидоры тщательно промойте под проточной водой. Сливы разделите на две половинки, удалите косточки. Переложите в чашу блендера.
2. Измельчите сливы блендером, оставив небольшие кусочки.
3. Помидоры разрежьте пополам, каждую половинку - еще раз пополам.
4. Измельчите помидоры блендером.
5. Почистите несколько зубчиков чеснока и порубите их ножом. Кинзу тщательно промойте. Обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
6. В казан переложите пюре из сливы, томаты и влейте оливковое масло.
7. Отправьте на плиту, доведите до кипения. После закипания добавьте соль. Убавьте огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.
8. Когда масса в казане уварится, добавьте чеснок с кинзой.
9. Перемешайте и выключите огонь. Оставьте остывать под крышкой.
10. Разложите томатно-сливовый соус по банкам. Оставьте на столе до полного остывания, а затем уберите в холодильник.
11. Домашний томатно-сливовый соус готов. Храним соус в холодильнике.
12. Подавайте соус к любым блюдам или используйте как основу для других блюд. Я подавала этот соус к самсе.
13. В мультиварке соус готовим на режиме "Тушение" 40 минут. По окончании программы добавьте чеснок с зеленью, перемешайте. Закройте крышку мультиварки и оставьте настаиваться 25-30 минут. Затем разложите соус по банкам.

Ещё 5 блюд из масла оливкового, помидоров и сливы