фотография готовится
Тимбаль
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
макароны
220 г
молоко
50 г
помидоры маринованные
3 штуки
сыр
100 г
фарш говяжий
400 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Помешивая, пассеруйте лук в течение 5-6 минут на умеренном огне.
- Положите в сковороду фарш. Сразу же силиконовой лопаткой разбейте его, чтобы он не превратился в один сплошной комок.
- Обжаривайте фарш почти до готовности. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Добавьте к фаршу маринованные помидоры без шкурки и еще обжаривайте 7-8 минут на умеренном огне.
- Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды в соответствии с рекомендациями на упаковке. Слейте с готовых макарон воду.
- Круглую форму для запекания смажьте растительным маслом и начните укладывать макароны по спирали, начиная с центра формы. У меня не было подходящей формы для запекания, поэтому я воспользовалась разъёмной формой.
- Уложите макароны по всему дну формы и по бокам, сформировав бортики.
- Взбейте яйца с молоком и вылейте эту смесь на макароны.
- Закройте фарш макаронами, как на фото.
- Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Примерно через 20 минут снимите фольгу и верните форму в духовку.
- Через 50 минут тимбаль готов. Верх тимбала хорошо подрумянился.
- Накройте форму тарелкой и переверните. Аккуратно снимите форму.
- Подают тимбаль, нарезав на порции, как торт.
- Сытно и вкусно. Приятного аппетита!