фотография готовится
Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза
Что нужно
Порций:
5
кетчуп
2 ст. л.
лук репчатый
0,5 штука
майонез любой жирности
2 ст. л.
рис отварной
150 г
фарш мясной
250 г
чеснок
1 зубчик
яйцо куриное (мелкое)
1 штука
обычно есть дома
вода горячая
150 г
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
3
Как готовить
- Продукты для приготовления тефтелей в соусе из кетчупа и майонеза - перед вами!
- Если у вас есть только сырой рис, то сварите его до слегка липкого состояния в соотношении 1:3 с водой. На это уйдёт около 20-30 минут.
- Выложите мясной фарш в глубокую емкость, всыпьте туда же отварной рис и вбейте куриное яйцо. Рис можно использовать тот, который остался с вечера или с утра.
- Очистите от шелухи лук и чеснок, промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками в емкость половинку лука и зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец, тщательно вымешайте все содержимое емкости.
- Если вы добавляете крупное яйцо, то всыпьте добавочно ложку манной крупы или панировочных сухарей, чтобы фарш не получился жидковатым.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша колобки. Выложите их в масло и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
- В глубокой пиале или чашке смешайте майонез, кетчуп и горячую воду.
- Влейте соус на сковороду и накройте ее крышкой. По желанию можно добавить пару лавровых листьев.
- Томите тефтели в соусе из кетчупа и майонеза на умеренном нагреве примерно 15 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы они полностью приготовились.
- Затем выложите их в глубокую тарелку и полейте оставшимся в сковороде соусом. Украсьте по своему вкусу и подайте к столу горячими. Можно дополнить блюдо салатом из свежих или квашеных овощей.