Что нужно

Порций:

4

говядина 400 г

молоко 100 г

перец черный молотый

сметана 3 ст. л.

соль

сухой батон 1 ломтик

томатная паста 2 ст. л.

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

мука 1 ст. л.

приправы

Как готовить

Для начала обмойте говядину и слегка промокните полотенцем. Нарежьте мясо некрупными кусочками и пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш. Посолите мясо и добавьте специи по вкусу.
Теперь сухой батон нужно превратить в мелкую крошку. Это можно сделать при помощи скалки, блендера или кофемолки. Отправьте крошку в мясо и хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте мокрыми руками тефтельки желаемого размера и присыпьте их мукой со всех сторон.
Раскалите масло в сковороде, обжарьте на нем тефтели в течение 7 минут. Затем отправьте туда сметану и томатную пасту, выдавите чеснок. Тушите еще 15 минут под крышкой.