фотография готовится
Тефтели из щуки в сметанном соусе
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
2 штуки
манная крупа
1 ст. л.
морковь
1 штука
сметана
3 ст. л.
фарш щучий
300 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
2 ст. л.
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить тефтели из щуки в сметанном соусе, потребуются продукты из списка ингредиентов. Морковь и лук почистите. Фарш, если замороженный, полностью разморозьте.
- В миску с фаршем разбейте яйцо, добавьте манную крупу, мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец молотый. Тщательно вымешайте фарш до однородной консистенции.
- Сформируйте из фарша тефтели.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - мелким кубиком.
- На растительном масле обжарьте овощи до мягкости на умеренном огне.
- Каждую тефтельку обкатайте в муке и положите на горячую сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте тефтели с обеих сторон по 4-5 минут, до легкой румяной корочки, на умеренном огне.
- Смешайте в мисочке сметану и теплую воду.
- Влейте сметанный соус в сковороду с тефтелями.
- Добавьте обжаренную морковь и лук, посолите.
- Под крышкой тушите тефтели из щуки в сметанном соусе на тихом огне в течение 25-30 минут.
- За время тушения тефтели впитают в себя часть сметанного соуса и получатся очень мягкими и сочными.