Что нужно

Порций:

6

куриное филе 1 кг

лук репчатый 1 штука

морковь 2 штуки

рис 300 г

томатная паста 50 г

обычно есть дома

вода 1 стакан

лавровый лист 3 штуки

масло растительное 2 ст. л.

перец душистый горошком 6 штук

перец черный молотый

соль

Как готовить

Промытое филе обсушите, а затем измельчите его в фарш с помощью мясорубки или комбайна.
К фаршу добавьте хорошо промытый рис.
Фарш хорошо перемешайте, добавив к нему соль и перец. Из фарша сформируйте шарики.
Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кубиками.
В сковороду с толстым дном влейте масло. Слегка обжарьте в нём половину овощей. Затем сверху выложите ёжиков.
Сверху ежиков выложите оставшиеся овощи. Посыпьте всё перцем и солью, добавьте душистый перец и лавровый лист.
Воду разведите с томатной пастой. Влейте её в сковороду.
Затем залейте блюдо кипячёной водой, чтобы она полностью покрыла его.
Тушите ежики в течение 40 минут на небольшом огне под крышкой. Приятного аппетита!