Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами

Что нужно

Как готовить

1. Признаюсь, была заинтригована вкусом такого сочетания продуктов и в предвкушении феерического финала с азартом резала, рубила и измельчала все необходимые для этой «витаминной бомбы» ингредиенты.
2. В общем, если вы - фанат или хотя бы поклонник фейхоа, то сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами вам, безусловно, понравится! Опасалась резкости и легкой горчинки во вкусе от лимона, но нет, все достаточно сбалансировано и нейтрально. Если вам знаком вкус фейхоа, просто перетертого с сахаром, то, в принципе, то же самое в плане вкусового букета, разве что орешки выделяются.
3. Из указанного количества продуктов получается примерно 800 мл готового джема.
4. Курагу промойте и замочите в теплой воде.
5. Грецкие орехи порубите. Не совсем в крошку, но избегая крупных кусочков.
6. Лимон промойте, нарежьте крупно, удалив косточки, поместите в миску.
7. Добавьте промытые и нарезанные крупными ломтиками плоды фейхоа.
8. Как вам будет удобнее всего, так и измельчайте лимон и фейхоа. Главное, чтобы получилась относительно однородная масса. Можно через мясорубку пропустить, можно воспользоваться блендером.
9. Добавьте сахарный песок, перемешайте. Всыпьте измельченные грецкие орехи.
10. Перемешайте, добавьте курагу, нарезанную мелкими кубиками.
11. Еще раз перемешайте и переложите в чистые емкости. Хранить сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами необходимо в холодильнике.

Ещё 5 блюд из грецких орехов, кураги и лимона