Сырный суп с сосисками
Что нужно
Порций:
8
картошка
4 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
плавленый сыр
200 г
сосиски
300 г
обычно есть дома
вода
1,5 кг
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сварить сырный суп с сосисками и плавленным сыром? Подготовьте продукты. Сыр — главный ингредиент этого супа, поэтому возьмите самый вкусный и качественный, без растительных жиров в составе. Сосиски также выбирайте получше. Овощи предварительно помойте и очистите от кожуры.
- Лук нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Сосиски очистите от упаковки и нарежьте тонкими колечками.
- Картофель нарежьте любыми средними кусочками — брусочками или кубиком, как вам больше нравится. В кастрюлю или ковш налейте чистую холодную воду и выложите нарезанный картофель. Поставьте варить на средний огонь. Как выбрать кастрюлю для варки супа читайте в статье на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
- Одновременно разогрейте на небольшом огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, пару минут. Затем выложите к овощам сосиски. Жарьте все вместе еще около 5 минут.
- С закипевшего картофеля снимите пену, добавьте соль. Учитывайте только, что в супе еще будет сыр, который уже содержит ее, не пересолите. Варите картошку 10 минут, затем добавьте в суп зажарку.
- Следом закиньте плавленый сыр. Варите суп, помешивая, до готовности картофеля, еще около 10 минут. Сыр при этом должен будет полностью раствориться и окрасить суп в сливочный цвет. Попробуйте его на соль, при необходимости досолите.
- Подавайте суп с плавленным сыром к столу, можете добавить в него любую зелень. Приятного аппетита!