Сырный суп с куриными желудками
Что нужно
Порций:
5
картошка
3 штуки
куриные желудки
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
плавленый сыр
200 г
сливочное масло
20 г
обычно есть дома
вода
1,5
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Куриные желудки разрежьте на 2-3 части, промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте желудки водой и доведите до кипения на среднем огне. Слейте первую воду из кастрюли, промойте желудки и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и варите в течение одного часа, до готовности желудков.
- В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь. Обжаривайте все в течение 7 минут, перемешивая.
- Картофель очистите и порежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с готовыми желудками.
- Все посолите, добавьте зажарку из моркови с луком и готовьте в течение 15-20 минут, до готовности картофеля.
- Плавленые сырки натрите на средней терке и выложите в кастрюлю с супом. Варите суп, мешая, до полного растворения сыра. Добавьте в кастрюлю резаную зелень, снимите с огня и подавайте.