Сырный суп с креветками и грибами (шампиньонами)
Что нужно
Порций:
2
картошка
1 штука
королевские креветки
200 г
лук репчатый
0,5 штука
морковь
1 штука
плавленый сыр
50 г
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Лук и морковь нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло и жарьте овощи до прозрачности лука.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
- Жарьте овощи с грибами, перемешивая, еще 5-6 минут.
- Затем добавьте нарезанную картошку.
- Налейте в кастрюлю воду. Посолите, поперчите по вкусу и варите суп 15-20 минут.
- Затем добавьте плавленый сыр. Я взяла мягкий, сливочный, который быстро растворяется в горячем супе. Можно взять обычный плавленый в брусочках, но он гораздо дольше будет растворяться.
- Варено-мороженые креветки залейте кипятком и держите в нем 10 минут. После промойте в холодной воде и удалите голову, панцирь и кишечную вену.
- Обработанные креветки добавьте в кипящий суп и через 2-3 минуты выключайте плиту.
- Сырный суп с креветками и грибами готов.