Сырный суп с говядиной
Что нужно
Порций:
6
говядина
400 г
картошка
5 штук
лук репчатый
2 штуки
морковь
2 штуки
плавленый сыр
200 г
помидоры
100 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
2,5
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
3 ст. л.
перец болгарский
0,5 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Переложите мясо в кастрюлю, добавьте воду, одну очищенную морковку, разрезанную на части, перец горошком, лавровый лист и одну луковицу, которую необходимо тщательно помыть, оставив 1-2 слоя верхней шелухи.
- Доведите бульон до кипения, снимите пену и на минимальном огне (при слабом кипении) варите около 1-1,5 часов или до готовности мяса.
- Готовый бульон процедите, верните в кастрюлю и добавьте нарезанный кубиками картофель. Поставьте на плиту и доведя до кипения готовьте около 20 минут.
- Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Добавьте оставшуюся морковь, предварительно натерев её на тёрке и нарезанную кубиками вторую луковицу. Обжарьте овощи до мягкости.
- Затем добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и нарезанные дольками помидоры, шкурку можно предварительно снять, обдав помидоры кипятком.
- Готовьте овощи около 3 минут.
- Отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
- Когда картофель будет готов, добавьте плавленый сыр и нарезанный кубиками чеснок. Отрегулируйте на соль и доведя до кипения снимите с плиты. Оставьте настояться под крышкой ещё на 10 минут.
- Сырный суп с говядиной готов. Приятного аппетита!