фотография готовится
Сырные палочки как в Макдональдсе
Что нужно
Порций:
2
масло для фритюра
400 г
панировочные сухари
0,67 стакан
перец черный молотый
соль
сыр моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
300 г
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
мука
50 г
Как готовить
- Панировочные сухари берите мелкого помола, а еще лучше приготовьте их самостоятельно дома из подсушенного хлеба.
- Сыр Моцарелла выбирайте для пиццы, мягкий шарик не подойдет. Если у вас затруднения с покупкой такого вида моцареллы, то берите обычный сыр, тоже будет вкусно.
- В миску вбейте яйца, посолите и поперчите, перемешайте, чтобы желток и белок соединились вместе.
- Сыр Моцарелла нарежьте на брусочки. Старайтесь нарезать одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска.
- Сырные палочки пока убираем в сторону. В одну миску всыпьте панировочные сухари, в другую - муку. Затем берем палочку сыра и обваливаем в муке, а затем целиком окунаем в яйца.
- Достаем из яичной смеси, панируем в панировочных сухарях. По желанию можно сделать двойную панировку, т.е. окунуть запанированный сыр снова в яйцо, а затем обвалять в сухарях, но тогда теста получится больше. А, впрочем, сделайте как вам нравится.
- Таким образом подготовьте все сырные брусочки. Выложите их на разделочную доску и уберите в морозильную камеру на 30-60 минут.
- В глубокий сотейник с утолщенным дном налейте растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать), и разогрейте его до температуры 160-170°С. В раскаленное масло аккуратно опустите по 1-2 палочки за раз и обжарьте до золотой корочки. Достаньте аккуратно шумовкой.
- Обжаренные палочки из сыра сразу выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- На стол сырные палочки как в Макдональдсе подавайте горячими с чесночным майонезом или кетчупом. Приятного аппетита!!!