Сырники с шоколадом
Что нужно
Порций:
2
какао
0,5 ч. л.
кофе растворимый
0,5 ч. л.
творог
250 г
темный шоколад
40 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
1 ч. л.
масло растительное
2 ст. л.
пшеничная мука
5 ст. л.
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- В миску положите тертый шоколад, вбейте яйцо, вылейте кофе и всыпьте сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и подождите, чтобы сахар растворился. Добавьте в миску творог, просеянную муку, хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Муку обязательно просейте, благодаря этому сырники получатся более нежными и воздушными. А чтобы они получились еще нежнее, можно заменить 1/3 творога на маскарпоне.
- В тарелку насыпьте муку, творожную массу разделите на одинаковые части и положите в нее. Обваляйте творожные шарики в муке и сформируйте из них сырники. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.
- В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь и положите сырники, стряхнув лишнюю муку. Обжаривайте сырники до золотистой корочки с двух сторон примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Как подобрать идеальную сковороду и масло для жарки можно узнать ниже под шагами.
- Подавайте нежные сырники теплыми со сметаной, греческим йогуртом, взбитыми сливками или свежими ягодами (малиной, клубникой). Для детей идеально подойдет поливка сгущенным молоком или фруктовым соусом. Приятного аппетита!