Сыр с зеленью домашний
Что нужно
Порций:
12
куриные яйца
4 штуки
молоко
1 кг
сметана
200 г
обычно есть дома
зелень
соль
0,5 ст. л.
Как готовить
- Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.
- В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.
- Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.
- В форму на дно выкладывается фильтр.
- Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))
- Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.
- Сверху кладем фильтр.
- И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном. Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.
- Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки) У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)
- Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!