Нежная запеканка из манной каши как в детском саду
Что нужно
Порций:
4
куриные яйца
1 штука
манка
90 г
молоко
225 г
сливочное масло
5 г
сметана
50 г
обычно есть дома
вода
225 г
сахар
50 г
Как готовить
- Как сделать запеканку из манной каши в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Молоко подойдет любой жирности. При желании можно заменить его растительным аналогом, например, овсяным , миндальным или кокосовым. Манка может быть любой на ваш выбор. Информацию о выборе идеальной манной крупы вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.
- В кастрюлю с толстым дном влейте чистую воду и молоко. Добавьте сахар, ванилин и соль. Количество сахара берите на свой вкус. Доведите смесь до кипения, сделайте нагрев минимальным и всыпьте манку тонкой струйкой, все время помешивая венчиком. Информацию об отличиях ванили, ванилина, ванильного экстракта, ванильного сахара, а также о выборе кастрюли вы можете прочитать в статье по ссылке под описанием рецепта.
- Варите манную кашу на минимальном огне, помешивая около 6 - 7 минут. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и готовности каши. Она должна стать густой и однородной. Затем остудите кашу до теплого состояния.
- Яйцо помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. Отделите половину желтка, он понадобится для заливки запеканки. Белок и остаток желтка взбейте вилкой до однородности.
- Влейте взбитое яйцо в теплую кашу. Температура каши должна быть такая, чтобы яйцо не свернулось.
- Тщательно перемешайте манное тесто. Удобно это делать силиконовой лопаткой, но можно воспользоваться венчиком, блендером или миксером.
- В мисочке соедините сметану и желток, тщательно перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
- Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и присыпьте манкой. Излишек манки стряхните. Французская рубашка позволит запеканке легко извлечься из формы. Моя форма диаметром 17 см. О том, как подобрать форму вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.
- Выложите манное тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Поверх теста распределите заливку. Выпекайте запеканку около 30 - 35 минут в заранее разогретой духовке при 180 градусах. Время и температура могут отличаться от той, что указаны в рецепте. Они зависят от возможностей вашей духовки и готовности запеканки. Верх зарумянится, а середина не должна колыхаться. Полезную информацию об особенностях духовок вы найдете в статье по ссылке после описания рецепта.
- Запеканку из манной каши полностью охладите в форме, а затем аккуратно извлеките. Подавать запеканку можно с вареньем, сметаной и ягодами. Приятного аппетита!