Сушеный тимьян
Что нужно
Порций:
6
тимьян
1 пучок
Как готовить
- Тимьян широко известен в Восточной Европе, где его запасают впрок, заказывая в Молдове или на Украине, так как растет тимьян (чабрец) именно в этой климатической зоне.
- Стоит сушеный тимьян очень дорого, поэтому гораздо выгоднее его засушить, нежели приобретать в магазинах. В этом случае вы точно будете уверены в содержимом упаковки, ведь вы его готовили собственноручно.
- Пучок тимьяна слегка промойте в воде и стряхните лишнюю влагу.
- Разберите пучок на стебли и разместите на пергаментной бумаге. Бумагу разместите на противне и поместите его в духовой шкаф. Сушите стебли тимьяна около 30-40 минут при 100С, слегка открыв при этом дверцу духовки.
- Готовая приправа усохнет в два раза и станет ломкой и легкой.
- Снимите сухие листья и цветки со стеблей. Стебли вам не понадобятся.
- Ваш сушеный тимьян полностью готов. Пересыпьте его в емкость, которую приготовили для хранения, и плотно закрутите крышку.
- Яркий аромат будет сопутствовать вам во время каждого открывания емкости.