Суп с полентой
Что нужно
Порций:
5
картошка
2 штуки
курица
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
полента
70 г
соль
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
вода
1,5 кг
масло растительное
30 г
Как готовить
- Для приготовления супа понадобится куриный бульон. Любые мясистые части курицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену. Варите до мягкости курицы.
- Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло.
- Жарьте овощи до прозрачности лука.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- Жарьте грибы с луком и морковью еще 5-6 минут, перемешивая.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с луком, грибами и морковью.
- Содержимое кастрюли залейте куриным бульоном. Варите суп 10 минут.
- Затем добавьте поленту, посолите и поперчите.
- Варите суп до готовности всех ингредиентов. Полента должна хорошо развариться, увеличиться в объеме и стать мягкой.
- Нежный, ароматный, сытный суп с полентой готов. При подаче в тарелку выложите отварную курицу.