Куриный суп с булгуром
Что нужно
Порций:
10
булгурможно заменить: рис или кускус
100 г
картошка
4 штуки
курица
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
вода
2
зелень
лавровый лист
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.
- На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- Крупу промойте под проточной водой.
- Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.
- В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.
- По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.
- Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.
- Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!