Суп-пюре из брокколи без картошки
Что нужно
Порций:
2
брокколи
200 г
курица
150 г
лук репчатый
1 штука
молоко
100 г
морковь
1 штука
Как готовить
- Я очень люблю брокколи. Этот овощ, мало того что вкусный, он еще и содержит огромное количество минералов, необходимых человеку.
- Суп получается сытным даже без картофеля, потому что в составе есть курица. Соответственно, суп в моем рецепте - на курином бульоне, что придает супу насыщенный вкус.
- Молоко можете заменить на жирные сливки, так суп-пюре из брокколи без картошки станет более калорийным.
- Итак, для приготовления возьмите следующие ингредиенты.
- Для начала сварим куриный бульон. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, положите курицу и варите 40 минут.
- Морковь и лук нарежьте произвольными кусочками.
- Курицу выньте из кастрюли. Положите в бульон морковь, лук, брокколи и варите 20 минут.
- Курицу мелко нарежьте, добавьте к овощам и измельчите все в пюре погружным блендером. Посолите по вкусу.
- Добавьте молоко и еще раз пробейте.
- Наш суп-пюре из брокколи без картошки готов, приятного аппетита.