Что нужно

Порций:

2

грузди соленые 200 г

картошка 1 штука

лук репчатый 50 г

морковь 50 г

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

куриный бульон или вода 700 г

лавровый лист 1 штука

масло растительное 40 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте растительное масло.
Жарьте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
Вот такие у меня были соленые грузди.
Мелкие грибочки оставьте целыми, а более крупные нарежьте. Выложите в кастрюлю.
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Налейте воду или куриный бульон. Выложите лавровый лист, поперчите по вкусу и посолите, с учетом, что грузди соленые. Варите суп до готовности всех ингредиентов.
В мисочке взбейте вилкой яйцо.
Затем влейте яйцо в кипящий суп, постоянно перемешивая.
Варите суп еще 2-3 минуты и выключайте плиту.
Суп с солеными груздями по-арзамасски готов. Посыпьте его зеленью и подавайте к столу.