Суп с крапивой, щавелем и яйцом
Что нужно
Порций:
4
картошка
3 штуки
крапива
40 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
щавель
80 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
вода (бульон)
2 кг
Как готовить
- Итак, вот продукты, которые нам потребуются для приготовления замечательного летнего супа. Если у вас молодая картошка, то время приготовления уменьшится.
- В летних супах лучше обойтись без зажарки, поэтому варим бульон с мелко нарезанными луком и морковкой.
- Картофель чистим и нарезаем кубиками.
- Отправляем картофель в кастрюлю и варим почти до готовности, 12-15 минут. Тем временем промоем щавель, нарежем его поперёк тонкими ленточками.
- Отправим щавель к картофелю, проварим 2-3 минуты, посолим по вкусу.
- Крапиву промоем, оторвём листики и нарежем их.
- Вольём тонкой струйкой в почти готовый суп.
- Вливая яйца, быстро перемешиваем суп, чтобы яичная смесь равномерно заварилась.
- Вот и готов наш замечательный летний суп с крапивой, щавелем и яйцом. Поскорее зовите родных и наслаждайтесь чудесным супом!
- Нежный, ароматный и очень вкусный летний суп обязательно понравится вам и вашим домашним. Готовьте на здоровье!