Суп из куриных желудков
Что нужно
Порций:
8
гречневая крупа
4 ст. л.
зелёный лук
1 штука
картошка
4 штуки
куриные желудки
430 г
лук фиолетовый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
вода
1,8
лавровый лист
1 штука
масло растительное
4 ст. л.
перец сладкий желтый
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Куриные желудки промойте водой и нарежьте на порционные кусочки.
- Переложите куриные желудки в кастрюлю и залейте холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Далее варим еще 20 минут.
- Пока варятся желудки, чистим и нарезаем брусочками картофель.
- Промойте под холодной водой морковь, лук и перец. Затем овощи нарезаем.
- В подсолнечном масле обжариваем перец, лук и морковь до золотистого цвета. Снимаем сковороду с плиты.
- Кладем в кастрюлю картофель и доводим до кипения. Огонь убавляем и варим еще 10 минут.
- Гречневую крупу промойте и положите в суп. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля и гречки.
- После готовности картофеля и гречки, добавляем овощную зажарку. Варим еще 5 минут.
- Теперь убираем кастрюлю с плиты и добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перец и лавровый лист.
- Даем супу настояться 10 минут, вынимаем лавровый лист. Все готово!