Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Что нужно

Как готовить

1. Булгур - крупа, нехарактерная для нашего региона. Тем не менее он все прочнее входит в наши кулинарные привычки.
2. К тому же булгур содержит множество полезных веществ: в первую очередь это витамины группы В, не обделен он и витамином молодости - Е.
3. Желающим похудеть рекомендуют употреблять булгур в первой половине дня, сваренный в воде и, конечно, без масла.
4. Но не будем впадать в крайности и сварим вкусный куриный суп с булгуром и болгарским перцем по привычной технологии.
5. Возьмите продукты по списку.
6. Куриные крылья порубите по суставам.
7. Проварите в небольшом количестве воды минут 5 и слейте бульон, вымойте мясо и кастрюлю и снова залейте чистой водой (это для кур с птицефабрики). Добавьте стебли зелени, кусок луковицы и доведите до кипения.
8. Тем временем подготовьте овощи: картошку нарежьте кубиком, на крупной терке натрите морковь, мелким кубиком нарежьте перец и лук.
9. Картофель бросьте в закипевший бульон, варите до полуготовности.
10. Разогрейте масло и слегка потушите овощи.
11. Мелким кубиком порежьте помидор.
12. Добавьте помидор в овощную заправку. Немного потушите.
13. Когда картофель будет практически готов, добавьте суповую заправку.
14. Затем введите булгур, мыть его, конечно, не нужно, эта крупа уже прошла большой путь подготовки.
15. Доведите до кипения и при минимальном кипении варите суп до готовности.
16. Заправьте наш куриный суп мелко нарезанной зеленью.
17. Вот и все! Куриный суп с булгуром и болгарским перцем готов, подавайте его со сметаной.

Ещё 5 блюд из булгура, зелёного лука и картофеля