Что нужно

Порций:

6

картошка 3 штуки

лук репчатый 1 штука

лук-шалотможно заменить: обычный репчатый — половину луковицы 2 штуки

масло оливковое 1 ст. л.

морковь 2 штуки

форель 500 г

обычно есть дома

вода 4

лавровый лист 2 штуки

перец черный молотый

соль

специи

Как готовить

Наливаем воду в кастрюлю и отправляем рыбу в плаванье. Лавровый лист, специи, соль, перец и лук туда же. В течени 30 минут это дело варится.
Бульон варится и мы не стоим на месте, перьями порежем лук и на сковородку, где уже есть оливковое масо. Картофель режем кубиками, а морковь - стандартно.
Бульон сварился? Достаем рыбу из него.
Бульон рекомендуется процедить. Через сито, ясное дело.
Теперь в этот же бульон кидаем морковь и картофель и на 10 минут на средний огонь
Рыба остыла? Самое время ее разделать
Возвращаем рыбу на ее место - в кастрюлю!