фотография готовится
Судак с сыром в духовке (в сырном суфле)
Что нужно
Порций:
7
молоко
70 г
сыр
50 г
филе судак а
500 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
30 г
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Филе судака нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны.
- Выложите рыбу в форму для запекания, немного посолите.
- Приготовьте суфле. Желтки отделите от белков и выложите в мисочку, налейте молоко.
- Добавьте натертый сыр и перемешайте.
- И снова хорошо перемешайте. Белки взбейте в пышную пену и добавьте в суфле.
- Перемешайте все ингредиенты для суфле.
- Приготовленным суфле покройте судака.
- Запекайте судака с сыром в духовке, заранее разогретой до 175 градусов, 30 минут.
- Судак в сырном суфле готов. Дайте ему немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.