фотография готовится
Спецофай (греческое блюдо)
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
2 ст. л.
сосиски (колбаски)
400 г
томатное пюре (паста)
1 ст. л.
томаты в собственном соку или помидоры свежие
400 г
обычно есть дома
орегано
1
перец болгарский
300 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
- В сковороде разогреваем растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем продольными полосками.
- Добавляем перец к луку и готовим овощи еще минуты 4-5.
- После этого добавляем томаты в собственном соку и томатное пюре (пасту). Если используете свежие помидоры, лучше пробить их в блендере. Готовим овощи в соусе минуты 2-3.
- Сосиски (колбаски) нарезаем кружочками небольшой толщины.
- В отдельной сковороде, на сильном огне обжариваем кружочки колбасок до румяности.
- Перекладываем колбаски в сковороду к овощам в соусе.
- Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 10 минут. Сосиски отдадут свой аромат соусу и станут нежнее, а овощи приготовятся.
- В конце приготовления попробуем спецофай на соль и досолим, если нужно. Также добавим перец черный молотый и немного орегано, я орегано не добавляла, поскольку у меня сосиски уже с орегано.
- Спецофай по-гречески готов.