Соус Тирей
Что нужно
Порций:
3
петрушка или кинза
1 пучок
соус соевый
200 г
чеснок
5 зубчиков
обычно есть дома
кориандр (семена)
3 ч. л.
перец красный жгучий
0,5 ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
сахар
1 ст. л.
уксусная эссенция
2 ч. л.
Как готовить
- Все больше в нашу жизнь проникают блюда из иностранных кухонь. Стали доступны многие продукты, о которых раньше приходилось только читать в кулинарных книгах и мечтать попробовать.
- Одним из таких продуктов является соевый соус. Где его только сейчас не применяют, но все же он является отличной основой для других соусов и маринадов.
- Предлагаю приготовить ароматный и пикантный соус Тирей.
- Нам потребуются вот такие продукты.
- Семена кориандра нужно смолоть, я это сделала с помощью блендера. Смешать все сухие специи вместе.
- Петрушку и чеснок очень мелко нарезать или измельчить в блендере.
- В чашке смешать измельченную зелень и сухую смесь.
- Добавить соевый соус, уксусную эссенцию, перемешать. Отрегулируйте количество сахара и кислоты на свой вкус. Поставить соус в холод не менее чем на час, чтобы он настоялся.
- Затем можно снимать пробу.
- Соус Тирей хорош к мясу, к рыбе, им можно заправлять салаты, использовать его для маринования мяса, рыбы или птицы.