фотография готовится
Соус из баклажанов для шашлыка
Что нужно
Порций:
5
баклажаны
500 г
йогурт натуральный
75 г
масло оливковое
1 ст. л.
перец черный молотый
сок лимона
1 ч. л.
соль
чеснок
2 зубчика
Как готовить
- Баклажан помойте, обсушите и сделайте на нем несколько проколов или надрезов, чтобы он при выпекании не "взорвался". Испеките баклажан в духовке при 200 градусах около 30-40 минут.
- В чашу блендера добавьте мякоть баклажана, чеснок, соль, черный молотый перец и йогурт.
- Измельчите до однородного соуса. Влейте оливковое масло и сок лимона. И еще раз перемешайте в блендере.
- Получается нежный, кремовый и однородный соус.
- Соус из баклажанов к шашлыку готов! Переложите его в соусник и подавайте.