фотография готовится
Кабачки с баклажанами в сметане
Что нужно
Порций:
3
баклажаны
200 г
кабачки
200 г
масло оливковое
2 ст. л.
сметана
200 г
укроп
20 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Кабачки и баклажаны промойте и обсушите. При необходимости почистите и нарежьте на крупные кусочки.
- Укроп промойте, высушите и измельчите.
- Чеснок пропустите через пресс или натрите на терке.
- Разогрейте сковороду с маслом. На умеренном огне одновременно обжарьте баклажаны с кабачками в течение 5-7 минут.
- Добавьте чеснок с укропом, слегка перемешайте. Я добавляла чесночную пасту .
- Выложите сметану, перемешайте.
- Закройте сковороду крышкой и тушите на самом медленном огне примерно 15 минут.
- В самом конце посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и подавайте блюдо к столу.
- Кабачки с баклажанами в сметане можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.