Что нужно

Порций:

3

грецкие орехи 10 г

сметана 200 г

чеснок 4 зубчика

обычно есть дома

зелень кинзы 1 пучок

перец красный молотый 2 г

перец острый стручковый 5 г

Как готовить

Подготовим все необходимые ингридиенты.
Сметану выкладываем в глубокую ёмкость. Зелень кинзы моем, режем, добавляем к сметане.
Чистим чеснок, выдавливаем через пресс (либо трём на мелкой тёрке).
Грецкие орехи (промытые и обсушенные) измельчаем (в блендере, кофемолке, толкушкой или пр.)
Перемешиваем, добавляем грецкие орехи и снова перемешиваем.
Добавляем очень мелко нарезанный кусочек красного острого перца (3 см) и буквально на кончике чайной ложки красного молотого перца. Перемешиваем.
Вот и готов наш замечательный соус Цахтон. Переливаем его в соусник.
Подавать его можно с мясом, макаронами, голубцами, фаршированным перцем, долмой и др. Приятного аппетита!