Соленые баклажаны быстрого приготовления
Что нужно
Порций:
6
баклажан
1 штука
морковь
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
1,5 ст. л.
масло растительное
1 ст. л.
сахар
соль
Как готовить
- Салат для любителей баклажанов, быстро и не хлопотно готовится. Готов салат - спустя 8 часов, но насыщеннее вкус - спустя сутки.
- К салату можно в качестве дополнения порезать лук, только его лучше не варить вместе с баклажанами, а порезать, как и чеснок, в сыром виде. Вместо бальзамического уксуса можно взять яблочный. А для тех, кто не любит уксус вообще, в салат его можно вообще не добавлять и просто хорошо подсолить.
- Основные продукты для соленых баклажанов быстрого приготовления.
- Морковь и баклажан порезать тонкими полосками.
- Залить водой, прокипятить 3 минуты.
- Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь всей воде.
- Овощи выложить в банку, добавить масло, уксус, соль, сахар и рубленый чеснок.
- Закрыть крышкой и хорошо перетряхнуть. Оставить в холодильнике от 8 до 24 часов.
- После этого соленые баклажаны быстрого приготовления готовы к подаче на стол.