Сок огуречный на зиму
Что нужно
Порций:
8
огурцы
1 кг
Как готовить
- Как заготовить огуречный сок на зиму? Подготовьте свежие огурцы. Выбирайте упругие крупные плоды без повреждений и гнили. Тщательно помойте огурцы.
- Отрежьте кончики. Порежьте огурцы на крупные кусочки.
- Отправьте куски огурцов в соковыжималку. Можно пропустить огурцы через мясорубку или измельчить в блендере, но тогда придется процеживать и отжимать сок через марлю.
- Отожмите из огурцов сок.
- Процедите сок через сито.
- Из одного килограмма огурцов получается около пол-литра огуречного сока. А так же остается огуречный жмых.
- Сок разлейте по формочкам, которые у вас есть для использования в морозильной камере. Отправьте формочки с соком в морозилку на несколько часов.
- Жмых также можно распределить по пакетикам и положить в морозилку. Его можно будет использовать зимой для салатов или добавлять в смузи.
- Замерзший огуречный сок аккуратно выньте из формочек, распределите по пакетикам и снова отправьте в морозилку на хранение. Огуречный сок можно добавлять в смузи или в зеленые детокс-коктейли. Приятного аппетита!