Сливы в собственном соку на зиму - простой рецепт без сахара
Что нужно
Порций:
8
сливы
2 кг
Как готовить
- Пока сливы сохнут, простерилизуйте банки и крышки. На такое количество слив вам понадобится три банки объемом 1 литр или шесть пол литровых банок. Подробнее о том, как правильно стерилизовать банки, а также подобрать нужное количество под другой объём ингредиентов, читайте по ссылкам ниже.
- Из слив удалите косточки. Сложите плоды плотно в банки, так как после стерилизации сливы уменьшатся в объёме.
- В большую кастрюлю налейте воды, на дно положите полотенце или установите специальную решетку для стерилизации. Подробнее о выборе кастрюли читайте по ссылке под шагами.
- На полотенце или решетку поставьте банки со сливами, они должны быть по плечики в воде.
- Накройте банки крышками. Кастрюлю поставьте на плиту. После закипания держите банки со сливами в кипящей воде на среднем огне в течение примерно 15 минут.
- Банки достаньте из воды специальными щипцами или с помощью прихватки и закатайте стерильными крышками.
- Переверните банки со сливами вверх дном для проверки герметичности и исключения риска вздутия. Укутайте одеялом до полного остывания. Объем сливы в банке уменьшится - так и должно быть. Удачных заготовок!