фотография готовится
Салат с козьим сыром и сливами
Что нужно
Порций:
2
козий сыр
150 г
листья салата
150 г
масло оливковое
50 г
мёд
1 ст. л.
персики
1 штука
сливы
300 г
фундук
50 г
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать салат с козьим сыром, сливами, персиком и рукколой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Рукколу и базилик можете заменить на другую салатную зелень или смесь салатных листьев. Рукколу и базилик промойте и обсушите. У базилика оборвите листики с веточек.
- Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками. Сливы для этого салата подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость. Я использовала красные сливы. Персик вымойте, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками.
- Козий сыр поломайте руками на крупные кусочки. Козий сыр можете заменить на сиртаки, фету или другой мягкий сыр, например, брынзу, моцареллу, адыгейский. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
- Фундук можете добавить в салат целиком или разрезать на половинки. Можете подсушить орехи на сухо сковороде до легкой румяной корочки. Можете заменить фундук на другие орехи: грецкие, пекан, кешью и т. д.
- Для заправки в мисочке смешайте оливковое масло, бальзамический соус, мед, соль и перец. Взбейте все вилкой до однородности. Оливковое масло можно заменить на любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите. Бальзамический соус можете заменить на бальзамический, яблочный или винный уксус.
- В миске соедините рукколу и базилик, сливы, персик, козий сыр и фундук. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- Салат с козьим сыром и сливами переложите на тарелку и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!