фотография готовится
Сливочный рис на сковороде
Что нужно
Порций:
2
круглый рис
200 г
сливки
150 г
сливочное масло
50 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
500 г
соль
Как готовить
- Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис понадобиться круглозерный. Сливки берите 10 % жирности. Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления .
- Для начала промойте рис под холодной водой до прозрачности и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Обжарьте рис в масле на среднем огне 3-5 минут до прозрачности. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь .
- Влейте сливки. Добавьте воду, соль и раздавленный зубчик чеснока. Доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите около 15 минут, периодически помешивая. Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
- Выключите нагрев и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут. Перед подачей разрыхлите рис ложкой.
- Сливочный рис отлично подойдет к любому основному блюду в качестве гарнира. Для десерта можно приготовить сладкий вариант, добавив сахар и ванилин. Приятного аппетита!