фотография готовится
Сливочное масло с чесноком и базиликом
Что нужно
Порций:
5
базилик
25 г
сливочное масло
200 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления сливочного масла с чесноком и базиликом - перед вами.
- Базилик в продаже можно встретить двух видов: фиолетовый и зеленый. Подойдет и тот, и другой - выбор на вашей стороне. Мне больше всего по душе зеленый. На мой взгляд, он ароматнее, поэтому покупаю именно его.
- Почистите чеснок и подготовьте листья базилика. Листочки необходимо промыть под проточной водой и хорошо высушить.
- В чашу блендера или ступку для специй переложить базилик и чеснок.
- Измельчите чеснок с листьями базилика до мелкой крошки.
- Масло подойдет любое, но оно обязательно должно быть мягким.
- Для удобства масло нарежьте кубиками, переложите в чашу. Добавьте в него измельченный базилик с чесноком. Еще рекомендую добавить щепотку соли, если масло не соленое.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разложите масло по формочкам, можно в силиконовые формы для льда или сразу в масленку. А есть еще один способ: выложите масло на лист пергамента, руками сформируйте форму колбаски или прямоугольника, заверните брусок в пергамент и отправьте в холодильник.
- Хорошо охладите масло и подавайте к столу.... с кофе, бокалом игристого или просто так.
- У меня по традиции - кусочек свежего хлеба с семенами льна и сливочное масло с чесноком и базиликом.